Кальмары
Мне был всего 21 год, когда я устроилась инженером –строителем в трест железнодорожных ресторанов. Он находился рядом с известным домом Ипатьева, где держали, а, может, и расстреляли царскую семью. Работы у меня было немного, даже скучновато было. Все женщины в тресте были возрастные, нас, молодых было трое: технолог пищи Нина, красивая высокая стройняшка, уже замужняя, в свои 22. А еще инструктор по физкультуре Люда, высокая, полная миловидная женщина, она была старше нас на 9 лет.
Мы подружились. Вместе ходили обедать в железнодорожный ресторан. Люда нас записывала на участия в разных соревнованиях, но мы только числились, спортсменов из нас с Нинкой не получалось. Зато удавалось не ходить в эти дни на работу.
Сотрудники не очень жаловали нашу троицу, но мы нашли с ними общий язык, зачем ссориться? И жили по своим правилам. Даже после работы пытались расслабиться, куда-то сходить, но Люде, у которой было два сына, было сложнее вырваться из дома. Мама ей помогала в воспитании детей, а муж много работал, маляру всегда предоставляли халтуру.
Это было время полного дефицита. Так как трест имел продукты, то нам обычно давали паёк, деньги за который вычитали потом из зарплаты. Это была копченая колбаса, шпроты, сайра, и др. деликатесы. В тот раз консервов было мало.
На мои глаза попались две банки с кальмарами. Я тогда не знала, что это, но мне сказали, кальмары - это очень вкусно. Я обрадовалась. Всегда эти пайки я приносила домой и отдавала папе. А папа решал, что и как будем кушать.
Увидев незнакомые банки, спросил:
- Дочка, а что это такое?
- Кальмары, говорят, что очень вкусно. Это морепродукты. Они полезные.
- Хорошо, в субботу откроем и попробуем, раз вкусно.
Он открыл одну из банок и услышал неприятный запах:
- Дочка, они испортились, слышишь , как пахнут.
Запах в самом деле был противный.
То же самое получилось и с второй банкой.
Расстроенные, мы решили их выбросить, что незамедлительно сделали. Тогда мы не понимали, что кальмары консервированные должны иметь такой необычный запах.
Прошло пол года. В праздник у моей техникумовской подруги Нины стол ломился от закусок.
- Нина, что это за салат? – спросила я, накладывая себе в тарелку.
- Ешь, потом расскажу, - улыбалась Нина, - это салат необычный деликатесный.
Я попробовала салат, и весь вечер ела только его.
_- А теперь расскажи из чего он?
- Кальмары, но не из консервов, настоящие, мороженные, я их сварила, яйца, зеленый лук и немного картошки.
- Кальмары? Но они противно воняют, а эти…
- Они очень вкусные. Просто они пахнут морем,
Ты не поняла.
С тех пор я обожаю кальмары. Главное, знать, как и что готовить.
В общем, мы с папой выбросили такой деликатес!
Прошли годы. Я редко покупаю кальмары, потому что они дорогие, да и вкус у меня теперь немного другой.
Только однажды, приехав на юбилей к другу юности в родной город, попросила:
-Сделай салат из кальмаров.
И я ела только их, получая удовольствие.
Вот и вспомнилась та давняя история о кальмарах.
Впрочем, вспоминая прошедшее, смеюсь. Какие мы были неграмотные.
Прости меня, папа, так и не узнал ты вкуса кальмаров.
2022 нояб.
ЛитСовет
Только что
Комментарии
Сортировать по
Оставлять комментарии могут только авторизованные пользователи
К сожалению, пока ещё никто не написал ни одного комментария. Будьте первым!